快看：河南酱肉正宗做法?

(资料图片)

主料：五花肉500g

辅料：五香粉2g，盐25g，生抽45g，老抽15g，白糖15g，白酒15g，花椒2g，八角1个，香叶2片

做法：

1.五花肉切成大的方块，加入少许食用盐和五香粉，将盐抹匀，腌制2个小时左右。

2.锅中放适量清水，把五香粉、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、香叶等食材放入到锅中，大火烧开，关火。

3.汤汁晾凉，然后加入白酒搅匀，放入猪肉腌制7天左右。

4.腌好的猪肉放在阴凉通风的地方晾晒一周左右即可。