环球通讯！糖尿病患者必须知道的八条饮食原则

近日，国家卫健委官网发布的《成人糖尿病食养指南(2023年版)》显示，糖尿病的危险因素多与不合理膳食相关，包括长期高糖、高脂肪、高能量膳食等。本期节目我们就来说说糖尿病患者膳食的话题。

上线大医生：许莹

福建医科大学附属协和医院

(资料图片仅供参考)

营养科  营养专业硕士  注册营养师

本期话题：糖尿病患者膳食指南

8条原则建议

一、食物多样，养成和建立合理膳食习惯；

二、能量适宜，控制超重肥胖和预防消瘦；

三、主食定量，优选全谷物和低血糖生成指数食物；

四、积极运动，改善体质和胰岛素敏感性；

五、清淡饮食，限制饮酒，预防和延缓并发症；

六、食养有道，合理选择应用食药物质；

七、规律进餐，合理加餐，促进餐后血糖稳定；

八、自我管理，定期营养咨询，提高血糖控制能力。

膳食管理是

控制血糖的核心

糖尿病患者的饮食应包含五大类食物：谷薯类、蔬菜和水果、动物性食物、大豆类和坚果、烹调油和盐。

推荐糖尿病患者膳食能量的宏量营养素占总能量比分别为：蛋白质15%-20%、碳水化合物45%-60%、脂肪20%-35%。在保持食物多样的基础上，少油、少盐、限糖、限酒。

主食的选择

主食多富含碳水化合物，是影响餐后血糖水平的核心因素。建议糖尿病患者的主食定量不宜过多，多选全谷物和低GI食物，其中全谷物和杂豆类等低GI食物应占主食的1/3以上。另外，应养成先吃菜、最后吃主食的习惯，以便控制血糖。

培养清淡口味

每日烹调油使用量宜控制在25克以内，食盐用量每日不宜超过5克，注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉、酱菜等含盐量较高的调味品和食物的摄入。

坚持运动

建议糖尿病患者应在餐后运动，每周至少5天，每次30-45分钟，中等强度运动要占50%以上，循序渐进，持之以恒。

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本文旨在健康科普，帮助大家了解疾病以及用药，科普内容不能代替医生诊治意见，仅供参考，如有相关健康问题，请及时咨询医生。

大 医 生 介 绍

许  莹

营养专业硕士，注册营养师；中国营养学会会员；福建抗癌协会肿瘤营养青年委员会副主任委员；中国医师协会“孕期营养课堂”讲师福建卫生职业技术学院医学营养专业任课教师；北京协和医院临床营养科进修。专业方向：婴幼儿营养、孕期及产后营养、生酮饮食、医学体重管理、糖尿病营养治疗（T1DM\T2DM\GDM）。